夏本番を迎えていますが、暑さで体力を消耗しやすいですよね。そんなときは、スタミナ満点のニラ餃子がおすすめですよ。ニラは独特な強い香りが特徴で、生姜やニンニクなどと合わせて使われることが多く、健康や美容に良い栄養素も豊富です。
今回はそんなニラについて、詳しく見ていきましょう。
・ニラ餃子は最強のスタミナフード
ニラ餃子がスタミナフードだといわれる理由は、ニラと豚肉が含む栄養素に秘密があります。ニラの独特な香り成分である「アリシン」は強壮や健胃整腸に効果的です。また、豚肉は疲労回復やスタミナ増強に有効な「ビタミンB1」を豊富に含みます。「アリシン」は、豚肉に含まれている「ビタミンB1」の体内吸収率をアップさせるため、ニラと豚肉を一緒に摂れば、効率良く栄養を摂取できるのです。
ニラ餃子は理にかなった料理で、暑い夏にぴったりなスタミナフードだといえるでしょう。
・病みつき必至!ニラ餃子
ニラ餃子には、豚肉とニラだけという、シンプルなものもあります。食べ始めたら止まらない美味しさで、一度食べたらハマる方も少なくありません。
餡にたっぷりのニラを使うことで、風味満点で、ご飯がモリモリ進みます。使う野菜はニラだけなので、余分な水分が出ず、水っぽくならないのも利点です。余った餃子は、水餃子やスープとして食べるとおいしいですよ。
豚バラ肉を細切りして餡に入れると、食べ応えがアップします。酢醤油やポン酢などで、さっぱりといただくのがおすすめです。
・ニラ餃子のワンポイントアドバイス
餃子にニラを加えるときは、粗みじんに切るのがポイントです。細かく切ると、香りが飛んでしまいます。荒めに切ることで、シャキッとした食感や香りを残せます。ニラの香りを和らげたいときは、風味のよいごま油を垂らして肉タネを捏ねたり、作る直前にカットしたりすると良いでしょう。
また、ニラの場合は、キャベツや白菜のように、塩もみする手間がかかりません。具材はニラと豚肉だけですが、しっかりと味があるので、タレなしでも美味しく食べられますよ。
・ニラ餃子で暑い夏を乗り切ろう!
餃子は手軽に食べられる栄養バランスの取れた料理です。ビタミンB1が豊富な豚肉とニラがタッグを組んだ「ニラ餃子」は最強のスタミナフードです。ぜひ、ニラ餃子でエネルギーチャージして、夏の暑さを一気に吹き飛ばしましょう。
【カリットギョウザ黄金】
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